CHI SIAMO
Se siete capitati su queste pagine, sicuramente vi state chiedendo chi sono questi pazzi che vanno in giro a provare tutti i ristoranti su cui i loro occhi si posano, e soprattutto quanti soldi hanno in banca per poter fare tutto questo...
La verità è che siamo tutt’altro che ricchi, forse proprio perché ci siamo imbarcati in questo viaggio folle, con un sogno nel cassetto: mangiare in ogni-singolo-ristorante-della-Sicilia. Chiaro che la missione appare ardua, e forse irrealizzabile.
Ma in fondo i sogni nel cassetto sono ciò che rende affascinante il quotidiano, e quindi non vogliamo arrenderci: magari non ce la faremo, ma l’importante è il viaggio, non la meta!
Ma soprattutto, è l’amore per la nostra terra ad averci ispirato: perché i paesaggi, i profumi e i sapori di questa magica isola fanno parte della nostra anima, e vogliamo condividerli non solo con i nostri conterranei, ma anche e soprattutto con tutti gli altri italiani che, ne siamo certi, un giorno o l’altro verranno in Sicilia ad ammirarne le meraviglie.
Che siano meraviglie storiche, paesaggistiche oppure, ovviamente, culinarie, speriamo che anche voi vi appassionerete a questo viaggio enogastronomico, e un giorno, entrando in un ristorante che avete visto su queste pagine, vi direte: che bella la Sicilia!
COME RECENSIAMO I RISTORANTI
Da premettere che la Sicilia è grandicella, e quando viaggiamo e ci troviamo in qualche paese non possiamo rimanere a lungo, quindi provare TUTTI i locali di una data zona, in 2 giorni, diventa un po’ difficile.
Per cui abbiamo dei criteri di scelta dei locali, prima ancora di provarli. Quando selezioniamo un locale per consigliare Dove e Cosa mangiare, questo locale deve…
- avere una valutazione di almeno 4,01 su 5 tra le recensioni di Google Maps
- essere aperto al momento della nostra visita in zona: se è un’apertura stagionale e siamo capitati nella stagione sbagliata, ovviamente non possiamo provarlo
- avere un menu digitale online consultabile prima della visita: cerchiamo di provare qualcosa di diverso in ogni posto, e di andare solo dove il menu solletica la nostra curiosità (e il nostro appetito!)
- avere una galleria di immagini ben curata sul proprio sito / profilo social. Questo per una ragione che andiamo a spiegare a seguire:
La ragione è che, tendenzialmente, a meno di accordi precisi o di inviti (che verrebbero ovviamente esplicitati in un eventuale articolo), non vogliamo farci riconoscere: questo evita trattamenti di favore e ci consente di essere trattati come clienti standard, fattore fondamentale per poter valutare in modo obiettivo il locale dove ci troviamo
Quindi fare troppe foto troppo platealmente rischia di farci scoprire! Affare diverso invece per gli articoli basati su un ristorante singolo: riusciamo ad ottenere più foto facendo più di una visita, ma questo è possibile solo nei luoghi dove riusciamo ad andare più di frequente. Al momento non ci è possibile per la Sicilia Orientale, ma ci stiamo attrezzando!
DOMANDE FREQUENTI
Ma i piatti che riportate negli articoli li avete mangiati tutti sul serio?
Si. Siamo famelici. Anzi, a volte dobbiamo anche limitarci…
I locali dei vostri articoli li avete visitati tutti?
Si e no: a volte, per problematiche di tempo, ci appuntiamo un ristorante dove alla fine non riusciamo proprio ad andare. È qui che subentrano i nostri “collaboratori di zona”, amici di Ristoranti in Sicilia che sono disponibili a provare il ristorante e a darci le loro impressioni (e ci mancherebbe, il conto lo paghiamo noi!). Ci fidiamo di loro, sappiamo che sono buone forchette.
Ho un Ristorante, posso essere recensito sul vostro sito?
Si certo. Se siamo già stati nella tua città e il tuo locale non è stato selezionato, potrebbe essere per una delle ragioni descritte sopra (valutazione Google Maps, mancanza sito o menu online, mancanza immagini di riferimento). In questo caso possiamo accordarci per una visita con articolo, anche se ovviamente scriveremo di essere stati invitati e che quindi la nostra esperienza potrebbe differire da quella dei clienti di tutti i giorni. Cercheremo di venire nel tuo locale compatibilmente con la nostra agenda. Solitamente siamo non più di 4 persone.
Avete recensito il mio ristorante ma i dati sono sbagliati, che fare?
Ci scusiamo, può capitare di prendere una cantonata. Se abbiamo elencato il tuo locale in un articolo e c’è qualche dato sbagliato (indirizzo, numero di telefono, prezzi, ecc.) puoi contattarci in ogni momento a info@ristorantiinsicilia.it per chiedere la rettifica
Ma voi cosa ci guadagnate?
Come tutti su internet, andiamo avanti principalmente di pubblicità. La nostra idea sin dall’inizio è stata quella di avere una quantità di pubblicità mai eccessiva, per rendere il nostro sito piacevole da leggere. Per questo puntiamo principalmente sui link di affiliazione, tramite le nostre recensioni di prodotti. Se i nostri articoli vi aiutano a scegliere, e acquistate qualcosa passando per i nostri link, supportate la nostra attività e di questo vi siamo grati!