Culla della civiltà neolitica e successivamente capitale di una contea che nel corso 19° secolo esercitò una vasta influenza politica, economica e culturale, Modica resta al giorno d’oggi una delle più stupefacenti città del libero consorzio comunale di Ragusa.
Ricostruita a seguito del devastante terremoto del 1693 ed inclusa nel 2002 – insieme ad alcuni centri del Val di Noto – nella lista dei patrimoni dell’umanità dell’UNESCO, la città non solo è uno degli esempi più significativi di architettura tardo barocca ma anche terra natia di una preparazione gastronomica amata nel mondo: il cioccolato.
Qui, noi di Ristoranti in Sicilia infatti siamo stati non molto tempo fa, in occasione di un viaggio alla scoperta di ben 7 locali dove poter apprezzare questa splendida preparazione.
CONSIGLI
Visita il coloratissimo mercato di Modica e gusta un pasto preparato in una casa locale da un cuoco certificato. Goditi un’esclusiva dimostrazione culinaria e assaggia ricette locali, con vini inclusi. Scopri di più
Oggi, tuttavia, non sarà il cioccolato il protagonista della nostra ricerca, quanto una intera categoria enogastronomica: quella delle trattorie!
Se siete dunque tra gli amanti dei luoghi dove gustare la cucina tipica di una regione o di una città a prezzi accessibili e circondati da un’atmosfera familiare, continuate a leggere il nostro articolo. Vi forniremo utili consigli e suggerimenti golosi su ben 5 trattorie a Modica dove mangiare bene secondo noi.
Foto di Fiontain – CC BY-SA 4.0
Trattorie a Modica: le migliori secondo noi
1) Trattoria L’Arco
Indicazioni stradali:Piazza Corrado Rizzone, 11
Telefono: 3392650126
Orari di apertura: LUN – DOM 12:30 – 15:30 e 17:30 – 23:30.
Sito Web: trattorialarco.it
Menu Trattoria L’Arco
Dopo una giornata passata visitando monumenti della cultura modicana quali il Convento dei Cappuccini o il Santuario della Madonna Delle Grazie vi state chiedendo dove poter soddisfare il vostro desiderio di un pasto che ricordi i sapori di casa ed il calore di un luogo informale e confortevole?
Siete capitati nel posto giusto! Proprio a pochi metri di distanza da questi due superbi luoghi di culto, si trova infatti la prima tra le 5 trattorie a Modica dove mangiare bene secondo noi: Trattoria L’Arco.
Il locale, nato nel 1965 e da sempre gestito a conduzione familiare è il posto perfetto per tutti i cultori della tradizione.
Qui, infatti, l’obiettivo principale è uno: perpetuare il legame col territorio siciliano esaltando i prodotti locali e le eccellenze gastronomiche modicane. Come avviene tutto ciò? Naturalmente tramite la cucina, regno della titolare e chef del locale, Grazia Gintoli.
Una cucina dominata da piatti semplici e genuini, materie prime d’eccellenza, passione e amore per le ricette della tradizione declinate in specialità gastronomiche che si sposano alla perfezione, conquistando in questo modo, anche i palati più esigenti.
Cosa aspettarsi da Trattoria L’Arco, in termine di pietanze dunque? Ve lo sveliamo subito, partendo come da nostra consuetudine, dagli antipasti.
Qui se ne possono trovare 3: l’antipasto rustico ”L’Arco” (comprensivo di salumi nostrani, formaggi, frittatine, ricotta modicana fritta e assaggi delle tipiche scacce); l‘antipasto di pesce sempre freschissimo e naturalmente delizioso e per finire, un antipasto di radicchio arrosto con provola modicana fusa: una vera e propria chicca per il palato!
Decisamente più numerosi sono i primi piatti, a scelta tra pietanze a base di carne oppure di pesce. Noi di Ristoranti in Sicilia consigliamo i buonissimi ravioli al formaggio fresco (conditi con sugo di pomodoro fresco o a scelta, ragù di maiale o ancora sugo di pomodoro e melanzane) ed i fantastici lollini fatti a mano (pasta fresca di produzione propria a scelta tra condimento di pesto genovese o di pistacchio).
Due intramontabili classici che, già dal primo boccone, trasportano il commensale in un viaggio attraverso i ricordi, come ci si trovasse improvvisamente a casa della nonna per un tipico pranzo della domenica.
Seguono successivamente i secondi piatti, anche in questo caso sia di carne che di pesce. Noi, in fede alla tradizione, ci siamo affidati al deliziosissimo bollito di manzo ed alla trippa: due piatti simbolo della trattoria nonché emblema dell’abbondanza, della convivialità e della condivisione.
Non mancano infine abbondantissime porzioni di legumi, freschi contorni di verdure, frutta di stagione e naturalmente dessert! Noi, golosi per eccellenza, non siamo riusciti a rifiutare infatti un assaggio dello straordinario biancomangiare: una sofficissima nuvola dal sapore inconfondibile di latte di mandorle e dall’avvolgente sensazione di dolcezza.
Cosa dire in più riguardo a questa nostra visita alla Trattoria Dell’Arco? Noi ci siamo trovati davvero benissimo e soprattutto, abbiamo viste soddisfarsi tutte le aspettative che ci eravamo prefissati in termini di esperienza culinaria autentica e gustosa.
I prezzi molto convenienti (circa 20/30 euro a persona) e le porzioni decisamente abbondanti rendono ancor più soddisfacente la permanenza.
In sintesi, se state cercando un ristorante tipico siciliano dove gustare piatti autentici a prezzi accessibili e con un servizio eccellente, la Trattoria l’Arco è sicuramente una scelta vincente. Noi torneremo senz’altro!
2) Trattoria Da Fabio
Indicazioni stradali: Str. Botta, 97
Telefono: 3669360045
Orari di apertura: LUN – DOM 19:15– 21:45.
Giornata di chiusura: Martedì
Pagina Facebook: TrattoriaDaFabioModica
In una zona ricca di luoghi di culto – quali l’Istituto Salesiano San Domenico Savio, la Chiesa di Santa Maria Del Gesù e la Chiesa di San Giovanni Evangelista – perfette da visitare per rendere omaggio alla tradizione religiosa della città, si trova una piccola perla della ristorazione modicana che a tutti gli effetti merita un posto nella nostra lista delle 5 trattorie a Modica dove, secondo noi, si mangia davvero bene.
Stiamo parlando della Trattoria Da Fabio, locale dall’atmosfera informale e conviviale, con una sala dall’arredamento moderno ma tuttavia in perfetto stile rustico, come si confà ad una trattoria tradizionale.
Qui mangiare un buon piatto tipico è una vera e propria gioia e non solo per il palato: l’abbondanza delle porzioni infatti rivela prezzi davvero economici, perfino sotto la media, se vogliamo paragonarli a quelli di ristoranti e locali in zona.
Iniziando dagli antipasti: potrete trovare piatti come arancini, polpettine, caponata di produzione propria, cazzilli, verdure grigliate, bruschette e tanto altro ancora al convenientissimo prezzo di €5,00.
E che dire dei primi piatti? Un superlativo piatto di capunti (pasta tipica del modicano) con salsiccia, mollica tostata e capuliato costa solo €8,00!
Stesso trattamento, vale per i secondi piatti. Per indulgere nel piacere di un bel misto di carne arrosto sono necessari solo €9,00. E per il tradizionale coniglio ”alla stimpirata” – sontuosa preparazione agrodolce della tradizione gastronomica siciliana tipica del modicano – soli €8,00: convenientissimo, no?
Voglia di un dolcetto che chiuda in bellezza il vostro piatto? Noi consigliamo il classico cannolo alla ricotta allo straordinario prezzo di soli €2,50. Insomma: qui si mangia bene, tanto, e a prezzi davvero modici!
Osteria da Fabio? Promossa a pieni voti!
3) Trattoria Da Ignazio
Indicazioni stradali: Corso Umberto I, 260
Telefono: 0932943105
Orari di apertura: LUN – DOM 12:00 – 15:00 e 19:00 – 23:00.
Sito Web: trattoriadaignazio.it
Nel cuore della città di Modica, ad pochi passi dalle attrazioni turistiche più conosciute quali il superbo Duomo di San Giorgio, Belvedere San Benedetto, Castello dei Conti ed il Teatro Garibaldi, si trova Trattoria da Ignazio, terza tra le 5 migliori trattorie a Modica dove mangiare bene secondo noi.
Recentemente presa in gestione da Ignazio e dalla moglie Giovanna, la trattoria è il perfetto luogo dove sentirsi a casa degustando i piatti più buoni e tipici della tradizione enogastronomica siciliana e non solo.
Scegliere di pranzare o cenare in questa piccola trattoria (che conta di 30/35 posti all’interno della splendida saletta in pietra e 60 posti nella veranda esterna) è una vera e propria coccola per il commensale, grazie ad una attenzione meticolosa ma mai invadente nei suoi confronti, ma soprattutto ad una eccellente qualità delle materie prime denotabile dal vasto menù curato in ogni minimo dettaglio.
Cosa potete trovare qui? Principalmente piatti a base di pesce sempre freschissimo, scelto con cura certosina sia durante l’acquisto presso la pescheria di fiducia sia al mercato del pesce alle prime luci dell’alba.
Tuttavia, come ogni trattoria che si rispetti, non mancano certo carne, salumi, formaggi e verdure, tutti provenienti da allevamenti certificati e da campagne rigorosamente del territorio modicano, nel rispetto della tracciabilità e stagionalità dei prodotti.
Curiosi di sapere nel dettaglio cosa ordinare? Vi diamo qualche suggerimento. Partendo dagli antipasti, consigliamo gli straccetti di seppia in agrodolce (€10,00) e le alici marinate con annessa bruschetta (€10,00): due proposte decisamente sfiziose ed invitanti, perfette per dare il via un pranzo o una cena di tutto rispetto.
Tra i primi piatti il nostro consiglio è quello di puntare sui tagliolini di pasta fresca col pescato del giorno (€14,00) ed i cavatelli di pasta fresca, pesce spada, melanzana e menta (€12,00): due piatti molto classici, ma dal sapore corroborante e deliziosi al punto da farvi desiderare un bis e perché no… anche un tris!
Se come noi, inoltre, non sapete rinunciare ai secondi piatti, nessun problema. Il menù offre infatti golose proposte come il buonissimo polpo alla luciana, cotto lentamente ed affogato in un ricco e corposo sugo di pomodoro, olive e capperi (€16,00) oppure la sfiziosa frittura mista con insalata di arancia e finocchio: un piatto certamente scenico e dai piacevoli contrasti freschi e fruttati al tempo stesso (€15,00).
E se il pesce non fa al caso vostro? Niente paura! Vi basterà ordinare una succulenta bistecca alla siciliana accompagnata da verdure grigliate (€12,00) o un confortante e saporito stufato di maiale (€10,00).
Volete infine deliziarvi con buon dessert? Niente fa al caso vostro come un intramontabile e tradizionale cannolo di ricotta (€4,00) sempre croccante ed invitante. E sicilianissimo, naturalmente.
Qual è il nostro parere su Trattoria da Ignazio alla luce di questa nostra esperienza di gusto? Sicuramente un parere positivo. Trattoria Da Ignazio è un ottimo posto dove pranzare o cenare. Il rapporto qualità-prezzo è buono e le porzioni sono piuttosto abbondanti e ben servite.
Noi lo consigliamo caldamente, così come consigliamo la prenotazione, così da potersi assicurare un posto a sedere senza intoppi di alcun tipo.
4) A Putia Ro Vinu
Indicazioni stradali: Via Carlo Pisacane, 34
Telefono: 0932944157
Orari di apertura: MAR – DOM 12:30 – 14:30 e 19:30 – 23:00.
Giornata di chiusura: Lunedì
Sito web: aputiarovinu.it
Menu A Putìa Ro Vinu
Circondata dalle magnificenti chiese del SS.Salvatore e del Carmine, ed ad un paio di metri dal Museo del Cioccolato di Modica, si trova la prossima delle migliori trattorie a Modica dove mangiare bene secondo noi: A Putia Ro Vinu!
Dal nome che già lascia presagire tradizione e genuinità (A Putìa Ro Vinu per i non siciliofoni sta per “La Bottega del Vino”), nasce come luogo di ritrovo dove scambiare opinioni e notizie dinanzi ad un piatto di manzo lesso, uova sode e pagnotte condite con olio e sale e un immancabile bicchiere di vino. Oggi, il locale è il luogo perfetto per gustare la vera eccellenza modicana.
Grazie a grandi ricerche e studi che hanno portato alla riscoperta e all’implementazione di storiche ricette della cultura modicana e siciliana, La Putia Ro Vinu è in grado di offrire ai commensali un vero e proprio viaggio nel gusto alla riscoperta delle radici di una grande tradizione.
Nei suoi locali dall’ospitalità familiare – resa ancor più piacevole da eventi come lezioni di cucina, mostre d’arte, animazione e musica dal vivo – La Putia serve piatti decisamente deliziosi ed abbondanti, sia che si tratti dei menù base a prezzo fisso, sia menù alla carta.
Noi di Ristoranti in Sicilia, abbiamo naturalmente deciso di affidarci alla seconda opzione, così da poter testare un po’ di piatti a campione e potere offrire a voi lettori un feedback quanto più accurato e puntuale sulle prelibatezze offerte dal locale!
Cosa abbiamo mangiato? Innanzitutto un fantastico Antipasto Ra Putia comprensivo di assagini di scaccette, arancini, olive, salsiccia secca, melanzane grigliate, uovo sodo, e la tipica ‘ngiminata cunsata ( pagnotta condita con sale ed olio, come tradizione modicana comanda).
Successivamente, non ci siamo fatti mancare un bel tris di primi piatti ed in particolare i saporitissimi lollini freschi con salsiccia di maiale, l’intramontabile pasta fresca coi fagioli (che un po’ ci ha ricordato le epiche scorpacciate di Bud Spencer e Terence Hill) ed un fantastico piatto di tagliolini in brodo di manzo con succulente polpettine: un tuffo nel passato, fatto di sapori semplici ma mai deludenti.
Quanto ai secondi piatti, a farsi apprezzare particolarmente da noi del Team RiS sono stati il delizioso bollito di carne bovina con carota, cipolla, basilico, sedano e patate e la meravigliosa carne di maiale al sugo di pomodoro insaporito da cipolla, semi di finocchietto e vino rosso: due piatti della tradizione che riportano alla mente momenti di felicità e spensieratezza, come mangiare a casa della nonna o della mamma alla domenica.
Potevamo infine lasciare il locale senza un buon dessert e naturalmente – come il nome stesso del locale comanda – un buon vino? Certo che no! Per questo, abbiamo scelto il tradizionale dolce povero ma buono, ovvero il biancomangiare alla mandorla, accompagnato da uno straordinario Scjuri DOCG: un cerasuolo nero di Vittoria decisamente intenso e piacevole, perfetto abbinamento ai piatti di carne assaggiati.
Insomma, come avete potuto leggere, non siamo rimasti affatto digiuni alla Putia Ro Vinu, anzi! Abbiamo potuto godere letteralmente di piatti favolosi e soprattutto ad un prezzo davvero vantaggioso.
Alla Putia infatti, è difficile superare i 25/35 € a persona per un pasto completo come quello che vi abbiamo appena descritto.
Un vero affare, considerata l’abbondanza delle porzioni, la qualità dei piatti e soprattutto – cosa non da poco – la posizione particolare del locale, collocato tra le più pittoresche viuzze del centro storico.
Punto a favore in più per la reperibilità di menù vegetariani e piatti adatti ad una dieta vegana. Insomma, cosa chiedere di più alla Putia Ro Vinu? Noi ve la consigliamo senza alcun indugio!
5) La Rusticana
Indicazioni stradali: Viale Medaglie D’Oro, 34
Telefono: 0932902536
Orari di apertura: LUN – DOM 12:00 – 14:30 e 19:00 – 23:00
Giornate di chiusura: Mercoledì (intera giornata) e Domenica (solo sera)
Sito Web: larusticanadicasiraro.it
Menu La Rusticana
Attenzione! Questa attività ha segnalato di essere momentaneamente chiusa!
Collocata a pochi passi da luoghi di interesse quali il Museo/Casa Natale dello scrittore Salvatore Quasimodo, il celebre Castello dei Conti, il Duomo di San Pietro Apostolo e la magnifica Chiesa Del Carmine, troviamo la prossima delle trattorie a Modica dove mangiare bene secondo il nostro parere: La Rusticana.
Fondata e gestita da Raffaele Casiraro – nome illustre della cucina modicana – La Rusticana non è soltanto una trattoria (e pizzeria) ma un tempio della cultura della nostra generosa terra baciata dal mare e dal sole.
Attraverso piatti tutti rigorosamente studiati ad arte e preparati nel rispetto della tipicità, della genuinità e della filosofia del km0 – La Rusticana si impegna quotidianamente nel raccontare la storia di una Sicilia generosa dove le esperienze gustative possono diventare maniera di riscoprire l’originale spirito della Contea di Modica con un susseguirsi di sapori che esplorano la storia di un territorio e del suo popolo.
Curiosi di conoscere nello specifico questi sapori? Nessun problema, siamo qui proprio per questo!
Iniziamo come sempre dagli antipasti, con una scelta che varia tra piatti di carne e piatti di pesce.
Noi, da amanti della tradizione, abbiamo voluto degustare quanto di più tipico il menù avesse da offrire per cui abbiamo scelto di puntare sul tagliere con una selezione di salumi artigianali e formaggi di masserie locali (€10,00): un modo per noi di celebrare il gusto autentico delle risorse siciliane tipiche della zona, godendo di sapori sfiziosi tutti da condividere.
Quanto ai primi piatti (anch’essi disponibili sia di carne che di pesce) abbiamo scelto anche in questo caso di proseguire sulla scia della tradizione e dunque degustare i buonissimi ravioli di ricotta al sugo di maiale (€10,00) e gli immancabili lollini serviti con uno straordinario condimento a base di fava cottoia modicana, legume coltivato sin dall’antichità nel comprensorio modicano e per molti secoli alla base dell’alimentazione contadina (€9,00): un vero tuffo nel cuore della tradizione modicana.
Naturalmente, non sono mancati anche i secondi piatti, tra i quali abbiamo particolarmente apprezzato il bollito di mucca modicana cotto in vasocottura (€10,00) ed l’ottima costata reale di vitello nostrano alla griglia servita con un contorno di verdure grigliate (€16,00). Due pietanze davvero sorprendenti, cotte alla perfezione e tenere al punto giusto. Immancabili se siete particolarmente amanti dei piatti dai sapori decisi e naturalmente a base di carne!
Non ci siamo infine fatti mancare un dessert, anzi due! In fondo, quando ricapita di poter degustare meravigliose preparazioni tipiche preparate con una tale cura e dedizione?
Per questo, abbiamo scelto i bocconcini fritti con miele e cannella (€3,00) ed una porzione della fragrante e dolcissima millefoglie con crema alla vaniglia (€4,00). Quest’ultima, in particolare, ci ha veramente deliziati e portati in paradiso con la sua avvolgente sensazione di cremosità e croccantezza unite in un connubio perfetto.
Considerazioni su La Rusticana a Modica? Per noi è stato come concedersi un banchetto lussuoso senza spendere una fortuna. La fascia di prezzo qui è davvero conveniente. Come è possibile evincere dai prezzi dei piatti consigliati – concedersi un pasto straordinario che non lasci piangere di disperazione i portafogli è assolutamente possibile.
Quindi, se state cercando un delizioso assortimento di piatti deliziosi a prezzi convenienti ed una avventura gastronomica che non distrugga le vostre finanze, La Rusticana è il posto per voi: cucina raffinata senza dire addio ai sudati guadagni! Per noi di Ristoranti in Sicilia è sicuramente un grandissimo SI!
E con questa evocativa immagine di un golosissimo primo piatto di carne de La Rusticana, concludiamo questo nostro viaggio alla ricerca delle migliori trattorie a Modica.
Qui, siamo abbastanza sicuri del fatto tutti voi possiate trovare una miscela unica di cucina tradizionale siciliana con un tocco moderno, ma se pensate abbiamo dimenticato qualche altro locale meritevole di finire nelle nostre liste, fatecelo sapere pure tramite i commenti! Ne faremo tesoro per una prossima avventura nei meandri del gusto in questa stupenda città.
Nel frattempo vi ringraziamo per il seguito dimostrato nei confronti del nostro blog e ci auguriamo che tutti voi possiate trascorrere dei momenti meravigliosi esplorando le delizie culinarie di Modica. Perché merita tantissimo di essere visitata!
Ci si rilegge al prossimo itinerario goloso!
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(origine dell’immagine di copertina)
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Avevo giusto in programma di andare a Modica prossimamente… vi farò sapere se ci avete preso!