Ribera! Nota anche come La Città delle Arance, per via della coltivazione dell’agrume che, insieme al limone, è certamente uno dei simboli della Sicilia, Ribera è una fantastica città a pochi chilometri dal mare (circa 7), con una storia che, rispetto ad altre città sicule, è piuttosto recente.
La sua fondazione si fa risalire, infatti, al 1635. Diverse chiese e architetture di un certo fascino sono visibili nel centro cittadino, ma sebbene ci piaccia fare i turisti, in realtà siamo venuti a cercare pizzerie a Ribera!
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E allora non indugiamo oltre e parliamo subito di com’è andata. Benissimo! Abbiamo mangiato pizze degne degli antichi Re. Eccovi quindi 4 nomi che ci hanno colpito e che ci sentiamo di consigliarvi spassionatamente se volete mangiare una buona pizza a Ribera. Pronti? Cominciamo!
CONSIGLI
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Pizzerie a Ribera: i nostri suggerimenti
1) Ristorante Pizzeria Fellini
Indicazioni stradali: Via Guglielmo Marconi, 121
Telefono: 092566093
Orari di apertura: LUN – DOM 12:00 – 14:30 e 18:30 – 01:00
Giornata di chiusura: Martedì
Sito Web: ristorantepizzeriafellini.it
Menu Ristorante Pizzeria Fellini
Ristorante con un menu interessante e pieno di fantastiche proposte di carne e pesce (e magari per questo ci ritorneremo quando sarà il momento di cercare altri ristoranti in zona!), il Fellini si rivela anche e soprattutto essere una eccezionale pizzeria, con pizze di altissimo livello e da acquolina in bocca costante, dal momento dell’ordinazione a quello dell’arrivo al tavolo. Inevitabile quindi inserirla subito tra le migliori pizzerie a Ribera!
Non sarà mica un caso se hanno vinto il Campionato del Mondo di pizza a squadre nel 2022! Il nome, ovviamente, è dovuto al mitico regista Federico Fellini, ragion per cui il locale è decorato con alcune stampe dei suoi film più famosi, e soprattutto alcune pizze portano il nome, appunto, dei suoi film.
Pizze assolutamente fantastiche, grazie all’impiego di ingredienti sapientemente selezionati e di origine certificata, con impasti a lenta lievitazione (fino a 48 ore) che ne garantiscono leggerezza e digeribilità.
Il Fellini è un ristorante pizzeria dall’ambiente grazioso ed accogliente, con sala interna e veranda esterna entrambe piuttosto spaziose, che lo rendono un’ottima scelta nel caso vi venga voglia di festeggiare qualcosa con parenti ed amici.
Ma veniamo al succo (d’arancia? Siamo a Ribera d’altra parte…) della nostra visita e parliamo delle pizze che abbiamo selezionato ed assaggiato. E che sono state una più buona dell’altra!
Premesso che si può scegliere tra una buona quantità di pizze diverse, che si dividono tra classiche, gourmet e fuori menu (che non abbiamo avuto modo di provare ma che, a quanto ci è dato sapere, variano ogni giorno a seconda della disponibilità della cucina, dato che vanno a fondere piatti del ristorante con la tradizione pizzaiola), noi stavolta abbiamo puntato sulle gourmet.
Cominciamo, e non poteva essere altrimenti, dalla pizza Federico, con mozzarella fiordilatte campana, gambero rosa di Sciacca, broccoletti, guanciale romano, gamberoni di Mazara del Vallo, olio, pepe e scorza di limone (€20,00). Una ricetta complessa ma straordinariamente equilibrata, ricca di sapore e a cui è impossibile resistere. Ne abbiamo fatto piazza pulita in pochi minuti!
Seconda scelta è stata la Sanremo, con Crema di patata viola, mozzarella fiordilatte campana, gocce di vellutata di ciliegino giallo e di peperoni, salsiccia di maialino nero dei Nebrodi, crumble di guanciale, burrata affumicata e fiori eduli a completare il tutto (€15,00). Una favolosa commistione di consistenze e gusti che si fondono in bocca dopo ogni morso, lasciando il palato estasiato.
Terza ed ultima scelta, stavolta tra le pizze classiche, è stata la Pellicola. Proprio così! Anche alcune tra le pizze classiche qui portano un nome cinematografico, e sono comunque dei capolavori quasi gourmet anche loro. Nello specifico, la Pellicola è fatta con pomodoro, mozzarella, salame piccante, funghi tartufati, parmigiano e pinzimonio (€10,00).
Per accompagnare il tutto ci siamo “accontentati” di un paio di birre alla spina e a chiusura del pasto ci siamo anche concessi una bella cheesecake (€7,00).
Tirando le somme? Il Fellini tiene fede al suo nome e porta in tavola pizze fatte con la maestria di un regista, capolavori da guardare e da gustare. I prezzi spaziano, e se nelle pizze classiche andiamo praticamente in media con la zona, con quelle gourmet ovviamente saliamo di diversi euro. Ma ci sta, e sono soldi ben spesi vista la qualità.
E quindi, Ristorante Pizzeria Fellini finisce tra le pizzerie a Ribera consigliate? Ma assolutamente si!
2) il Melograno Pizza & Food
Indicazioni stradali: Via Castelli, 27
Telefono: 0925540491
Orari di apertura: MAR – DOM 19:00 – 00:00
Giornata di chiusura: Lunedì
Sito Web: ilmelograno.app
Menu il Melograno
Locale bello, curato e colorato, praticamente in centro, il Melograno è senz’ombra di dubbio un altro di quei luoghi da non farsi scappare quando si cercano pizzerie a Ribera.
Tra piatti a base di carne, di pesce e, come nel nostro caso, favolose pizze, il Melograno si è conquistato a suon di bontà il gradimento dei suoi concittadini, che non mancano di gradire le sue specialità e che spesso lo menzionano a chi sia in cerca di un consiglio su dove mangiare un boccone.
Nel nostro caso, li abbiamo trovati dopo esserci fatti una bella passeggiata partendo dall’affascinante piazza del Duomo, dove la bella Chiesa Madre di Ribera fa bella mostra di sé. Da lì, dopo qualche passo in Via Indipendenza, abbiamo svoltato per Via Castelli, e qualche incrocio più avanti ci siamo trovati finalmente davanti a il Melograno. E siamo entrati senza ulteriori indugi!
Il menu delle pizze qui presenta una quantità soddisfacente di preparazioni, che vanno un po’ a coprire tutte quelle che sono le pizze classiche e più scelte dalla maggior parte delle persone, senza mancare di strizzare l’occhio a chi sia in cerca di qualcosa di un po’ più particolare.
Per noi, va bene comunque: in fondo, laddove in una pizza più complessa si va ad apprezzare la capacità della cucina di combinare e bilanciare i sapori, in una più semplice ad essere esaltata è senza dubbio la qualità dell’impasto, che emerge ancor di più nel suo essere protagonista.
Ok, ci siamo persi in chiacchiere. Che dicevamo? Ah, si, il menu delle pizze! Noi ci siamo fiondati su una Friarielli (mozzarella, salsiccia, oliva, friarielli, €8,50) e su una ricca Zingara (pomodoro, mozzarella, prosciutto, salame piccante, funghi freschi, peperoni, wurstel, oliva, €8,50). Infine, abbiamo davvero gradito la Melograno (pomodoro, mozzarella di bufala, pomodoro a dadini, scaglie di parmigiano, oliva, €9,00).
Avete notato che c’è sempre un’oliva? Eh già, perché si direbbe proprio che l’oliva sia un quasi un marchio di fabbrica a Ribera, visto che da quanto ci è dato sapere molte pizzerie amano aggiungerla al centro di ogni pizza (o quasi).
Per accompagnare degnamente tutte queste buonissime pizze ci siamo anche qui affidati alla cara vecchia birra, nello specifico una Messina Cristalli di Sale, e abbiamo chiuso la serata con un parfait di mandorle (€4,00) e un buon amaro (€4,00). Ed eravamo più che soddisfatti, soddisfattissimi!
Infatti abbiamo potuto constatare come le pizze fossero non solo buonissime, ma dall’impasto sicuramente di alto livello, gustoso da mordere e non pesante alla digestione. E i prezzi sono assolutamente alla portata di tutti, assestandosi nella media della zona senza discostarsene nemmeno per le pizze più ricche.
Che dire, il Melograno, come il frutto da cui prende il nome, si è rivelato ricco di sapore una volta che ne abbiamo superato la scorza, pardon, la porta! E quindi non possiamo che inserirlo in questa lista di pizzerie a Ribera consigliate.
3) Ristorante Pizzeria Pronto Pizza
Indicazioni stradali: Via Garibaldi, 85
Telefono: 092562309
Orari di apertura: LUN – DOM 19:00 – 00:00
Giornata di chiusura: Martedì
Sito Web: ristoranteprontopizza.it
Menu Ristorante Pizzeria Pronto Pizza
Locale ben noto ai riberesi che ne adorano le ottime pizze, ha una storia abbastanza lunga alle spalle dato che l’anno della sua apertura è stato il 1995! Si trattava allora di un piccolo locale dedito soltanto alla pizza da asporto e a domicilio, da cui l’indovinato nome “Pronto Pizza”. Onestamente, uno dei nomi più brillanti, semplici e diretti che si potrebbero trovare per una pizzeria da asporto.
Sta di fatto che le pizze di Pronto Pizza piacevano, e anche tanto: e quindi è stato inevitabile che, diversi anni dopo, alla pizzeria si siano aggiunti dei locali dove far accomodare i clienti al tavolo, per gustare non solo pizze, ma anche ottimi piatti di pesce e di carne. E anche lì, da quanto ci dicono, qualità e gusto sono al top!
Ma noi siamo venuti in cerca, specificamente, di pizzerie a Ribera. E Pronto Pizza non ci ha certo delusi: è stato un po’ difficile scegliere tra la quantità di ottime pizze che ci si proponevano a menu, tutte grandi classici, ma dopo qualche minuti di smarrimento ne siamo venuti a capo ed abbiamo deciso cosa assaggiare. Eccovi le nostre scelte:
Abbiamo anzitutto cominciato con una bella Scamorza, con pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e speck (€8,50), semplice ma gustosissima, e abbiamo poi puntato la nostra attenzione su una Fuata (pomodoro a pezzi, aglio, acciughe e formaggio pecorino €6,00) No, non dovevamo parlare con nessuno dopo. Si, dormivamo in stanze separate!
Infine, la nostra terza e ultima scelta è stata una bella pizza al pesce, la Del Pescatore, con pomodoro, mozzarella, salmone e pesce spada affumicati, gamberi e pesto (€10,00). Ricca, gustosa e deliziosa.
Insomma, da Pronto Pizza ci siamo trovati davvero bene. Si vede la lunga esperienza nella preparazione delle pizze e la cura con cui ognuna viene cotta al punto giusto, secondo le necessità degli ingredienti, e portata al tavolo fragrante e invitante. E i prezzi anche qui sono nella media e senza particolari eccessi, per cui alla portata di praticamente ogni tasca.
Tutte ragioni validissime per includere Pronto Pizza nella nostra lista di pizzerie a Ribera consigliate, ed infatti… l’abbiamo inserita!
4) Pizzeria Trattoria Buoni Amici
Indicazioni stradali: Via Buoni Amici, 15
Telefono: 0925440852
Orari di apertura: LUN – DOM 13:00 – 15:00 e 19:00 – 00:00
Giornata di chiusura: Martedì
Menu Pizzeria Trattoria Buoni Amici
Veniamo adesso ad un’altra tra le pizzerie a Ribera che ha attirato la nostra attenzione. Anche qui siamo in pieno centro, anche più di prima: la Pizzeria Trattoria Buoni Amici.
Infatti, se il giorno precedente una passeggiata ci aveva portati presso il Melograno, il giorno successivo la passeggiata, a partire dal nostro punto di riferimento che era la Chiesa Madre, si è rivelata ancora più breve. Quasi letteralmente dietro l’angolo infatti, nella via che dà il nome a questo locale (Via Buoni Amici, per l’appunto), ci siamo trovati di fronte a quest’ottima pizzeria.
All’interno, Pizzeria Trattoria Buoni Amici si presenta rustica e molto calorosa, mettendo immediatamente il cliente a proprio agio. E noi ci siamo accomodati, a nostro agio, su una delle comode sedie, e ci siamo messi a spulciare il menu con attenzione. E mentre scorrevamo la lista delle pizze abbiamo deciso di comune accordo cosa assaggiare.
La prima pizza che ci ha colpiti e che abbiamo deciso di ordinare è stata la Chic, con pomodoro, mozzarella, gamberi, pomodoro ciliegino, crema di carciofi, pesto, mandorle tostate e oliva (€10,00). Ricca di sfumature de dai sapori che si intrecciano divinamente.
Abbiamo poi virato su una Gamberi e Zucchine, con pomodoro, mozzarella, gamberi, zucchine, pesto e oliva (€10,00). Infine, una sensazionale Nettuno, con pomodoro, mozzarella, salmone, gamberi, vongole con guscio, gamberoni rossi di Mazara, oliva (€15,00). Che bontà!
Infine, per rinfrescare il palato e dare il via alla digestione, non ci siamo fatti mancare un bel sorbetto al limone (€3,00).
Le pizze ci hanno colpito per essere preparate in modo impeccabile. Si sentiva tutta la qualità degli ingredienti impiegati e la sapiente lavorazione dell’impasto. Quanto ai prezzi, abbiamo potuto notare che spaziano (una pizza Margherita qui costa €6,00), andando dalla media di zona a qualche euro sopra questa per quanto riguarda le pizze un po’ più gourmet.
A nostro parere, il costo è assolutamente corretto: le pizze sono buone, l’ambiente accogliente e ci si alza dal tavolo pienamente soddisfatti. E di conseguenza, era praticamente scontato che Buoni Amici si prendesse un posto nella nostra lista di pizzerie a Ribera dove mangiare una buona pizza!
Bene! E con questo, possiamo considerare concluso il nostro primo viaggio in cerca di pizzerie a Ribera. Viaggio che sicuramente ripeteremo in futuro, dato che siamo ben consapevoli di come in città ci siano tante altre pizzerie meritevoli di una visita e di un assaggio!
Proprio per questa ragione, speriamo che voi lettori possiate darci una mano: consigliateci nei commenti le pizzerie a Ribera che secondo voi dovremmo visitare la prossima volta che ci troveremo in città. Prenderemo diligentemente nota e andremo a provare con mano.
E per oggi è tutto. Se vi trovate a passare da Ribera, e vi viene voglia di una bella pizza, pensiamo di avervi dato alcuni nomi dove sicuramente vi troverete bene. Alla prossima!
(origine dell’immagine di copertina)
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Agrisicilia – Marmellata di Arancia di Ribera Dop – 360g
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L’arancia di Ribera DOP è caratterizzata da un gusto dolcissimo, grazie alle tre componenti ambientali specifiche in cui cresce la pianta: clima, terreno e acqua sono qui in una combinazione unica della rinomata varietà.
