Conosciuta nel mondo grazie a produzioni cinematografiche come ”L’Avventura” di Michelangelo Antonioni, ”Johnny Stecchino” di Roberto Benigni, ”Nuovo Cinema Paradiso” e ”Baarìa” di Giuseppe Tornatore, Bagheria è una delle città siciliane che più di ogni altra può contare su una straordinaria storia e su tradizioni che si perdono nella notte dei tempi. E noi non l’avevamo ancora visitata!
Era inevitabile quindi che passassimo da queste parti, e dato che avevamo un certo languorino e che eravamo in fase “pizza”, ci siamo chiesti: e le migliori pizzerie a Bagheria quali saranno?
Già, Bagheria: affacciata sulla costa tirrenica volta a sud-est del Golfo di Palermo, la città – conosciuta anche con il nome di ”città delle ville” – non soltanto è il comune più popoloso della città metropolitana, ma anche uno dei più grandi centri urbani dove trovare svariate attività commerciali e soprattutto strutture dedite al turismo come hotel, ristoranti, bar, pizzerie.
E quindi proprio per questo le pizzerie saranno oggi il focus di questo nostro articolo.
Pronti a scoprire, dunque, quali sono le migliori pizzerie a Bagheria dove mangiare una fantastica pizza?
Andiamo!
CONSIGLI
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Migliori Pizzerie a Bagheria
1) Palantica Maestri Pizzaioli
V.le della Libertà, 95 (indicazioni stradali)
Telefono: 091964420
Orari di apertura: LUN-DOM 19:00 – 00:00. Giornata di chiusura: Martedì.
Sito web: www.palantica.com
Avete appena concluso una visita a Villa Palagonia oppure Palazzo Villarosa e i vostri stomaci iniziano ad accusare il colpo e chiedervi ristoro? Non c’è problema, perché proprio a soli 800 metri da questi due splendidi monumenti della cultura bagherese, si trova una delle 5 migliori pizzerie a Bagheria dove mangiare una fantastica pizza.
Di quale pizzeria stiamo parlando? Di Palantica Maestri Pizzaioli.
Orgoglio del proprietario – nonché maestro pizzaiolo executive – Franco Fiore, Palantica nasce come pizzeria gourmet dove poter gustare pizze eccezionali curate nei particolari, sapientemente e coscienziosamente allestite attraverso un’attenta cura nella ricerca degli ingredienti ad indicazione DOC e DOP ed impasti a base di lievito madre rigenerati da almeno 12 anni personalmente dal maestro stesso.
Qui, insieme alle pizze della tradizione, è possibile godere di piatti preparati con miscele come il Russello, le farine di Tumminia, di grano ”Senatore Cappello” o ancora farine alternative come per esempio Kamut, farine integrali o senza glutine per chi ne è intollerante.
Noi di Ristoranti in Sicilia siamo immediatamente rimasti affascinati dalla storia del locale, ma soprattutto dalla sua location unica, a metà tra un ambiente rustico che quasi ricorda una birreria irlandese senza però dimenticare eleganza e sobrietà.
Tuttavia, a rendere ancor più interessante la nostra visita, sono state proprio le pizze, fedeli alla filosofia del locale: non deturparne la qualità esasperandole per poi scadere nella mediocrità. E quindi sapori ricchi ma semplici e genuini, accostati insieme dalla sapienza di chi della pizza ha fatto un’arte.
Cosa abbiamo scelto? Innanzitutto, la pizza ”Palantica” con pomodoro, mozzarella di bufala DOP, funghi porcini, ventricina, ricotta fresca, sale, pepe, origano ed una trionfale burrata affumicata aggiunta fuori cottura. Letteralmente paradisiaca, con la sua nota leggermente speziata conferita dalla ventricina (€13,00).
Altra pizza che abbiamo molto apprezzato è stata la ”Mastro Giacinto”, omaggio del mastro pizzaiolo al padre Giacinto Fiore. Un capolavoro assoluto di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, melenzane, zucchine, pomodorini caciocavalo, sale, pepe, olio EVO, origano ed anche in questo caso, burrata affumicata aggiunta fuori cottura (€12,00).
Ultima pizza per la nostra visita alla pizzeria Palantica è stata la ”Fior di stella” che – come il nome anticipa – ha proprio la forma di una stella, le cui punte sono ripiene di crema di formaggio al gorgonzola, dadini di melenzane e bufala DOP, mentre il centro è condito con contorno di involtini di melenzane ripiene con bacon e gorgonzola, sale, pepe, olio EVO e origano. (€13,00). Una pizza così originale e bella da vantare innumerevoli tentativi di imitazione (un po’ come la Settimana Enigmistica!) da parte di diversi maestri pizzaioli.
Che altro aggiungere alla nostra visita alla pizzeria Palantica? Noi ci possiamo dire estremamente soddisfatti, sia per le incredibili pietanze mangiate che per l’atmosfera generale del locale, il servizio puntuale ed attento ma soprattutto, l’eccellente rapporto qualità – prezzo. Con meno di €40,00 infatti, abbiamo potuto godere di una esperienza gourmet difficilmente replicabile in altre pizzerie.
Se dunque volete assicurarvi una esperienza fantastica e un’altrettanto fantastica pizza, prenotate una visita alla pizzeria Palantica e andate a scoprire i suoi sapori unici!
2) La Fornace 2.0
Via Città di Palermo, 149 (indicazioni stradali)
Telefono: 091966507
Orari di apertura: LUN-DOM 16:00 – 23:30.
Pagina Facebook: lafornace2.0bagheria
Spostandoci di neanche un chilometro dal locale precedentemente menzionato (e tutti fatti rigorosamente a piedi per favorire la digestione), giungiamo a un’altra delle migliori pizzerie a Bagheria dove mangiare una fantastica pizza (ovviamente secondo il nostro umile parere), ovvero La Fornace 2.0.
Locale storico e ben conosciuto sul territorio bagherese, la pizzeria si presenta come un locale senza troppi fronzoli, ma non per questo meno elegante di altre attività limitrofe.
Sviluppata su due ambienti – ovvero una spaziosa sala interna perfetta per cene in famiglia o con gli amici ed un patio esterno dove accomodarsi specialmente durante la bella stagione – la pizzeria offre una varia scelta di pizze, sia tradizionali che gourmet a prezzi decisamente convenienti.
Noi di Ristoranti in Sicilia non potevamo farci di certo sfuggire l’occasione e così, dopo una veloce consultazione al menù, abbiamo deciso cosa assaggiare, guidati dal nostro solito istinto (che sulle pizze da ordinare ci prende spesso, anche se non sempre dobbiamo ammettere!)
Anzitutto, vi consigliamo La pizza sfincione alla ricotta. Semplicissima, con il suo condimento a base di acciughe, cipolla, mollica tostate e ricotta, ma decisamente gustosa e perfetta per onorare la tradizione della città di Bagheria (€9,00).
Altra pizza a nostro avviso, davvero deliziosa? La Quirite con pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, spianata romana ed olive nere (€8,50). Speziata e decisa al punto giusto!
Ultimo suggerimento? La pizza Profumo delle Madonie con crema di funghi porcini, mozzarella fiordilatte, ricotta e scaglie di grana (€9,50). Delicata ma non per questo priva di sapori.
Insomma, come potete notare, non mancano pizze per soddisfare ogni tipo di palato. Ma soprattutto, potrete il perfetto equilibrio tra qualità e prezzo che di rado supera i 20 euro a persona.
Noi ci siamo trovati davvero molto bene e speriamo anche voi vogliate replicare la nostra esperienza. Una raccomandazione finale che vi facciamo è quella di prenotare: il locale tende ad essere pieno soprattutto nel fine settimana.
3) Pizzeria Trogadero
Via S. Cosimo 20 (indicazioni stradali)
Telefono: 3387240739
Orari di apertura: LUN-DOM 18:00–23:00. Giornata di chiusura: Martedì.
Sito Web: pizzeria-trogadero.business
Avete appena passato la serata al vicino Supercinema Multisala Bagheria oppure avete preferito fare una passeggiata nella poco lontana Piazza Anime Sante ed ora state cercando una pizzeria su cui fare affidamento? Abbiamo un nome per voi! La Pizzeria Trogadero.
Piccola e per lo più dedita al domicilio e all’asporto, la pizzeria Trogadero è comunque meritevole di prendersi un posto tra le migliori pizzerie a Bagheria dove mangiare una fantastica pizza.
E ci sentiamo di dirlo per la tangibile qualità che abbiamo avuto modo di testare, ordinando delle pizze veramente sensazionali.
Quali sono queste pizze? Beh, la Trogadero per esempio, col suo ricco condimento di pomodoro, mozzarella, prosciutto, wurstel, funghi, carciofi, salamino piccante, salsiccia, olive sale, pepe ed origano (€8,50 in formato piccolo; €11,00 formato medio;€16,50 formato famiglia).
Oppure una Greca, con pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, melanzane fritte, salsiccia, wurstel, sale, pepe, origano (€8,00 in formato piccolo; €10,50 formato medio; €14,50 formato famiglia).
E che dire anche della buonissima pizza 4 carciofi? Mozzarella, carciofi, emmenthal, grana, gorgonzola, olio, sale, pepe, origano (€8,00 in formato piccolo; €10,50 formato medio; €15,00 formato famiglia)
Una menzione inoltre va fatta ai ”Moffoletti”, ovvero piccoli panini sofficissimi fatti di pasta di pizza e ripieni di ogni possibile condimento (€3,50) ed ai ”fazzoletti”: pizze con i bordi ripieni di ricotta e verdure a scelta e qualunque tipo di condimento centrale si preferisca (€7,00 formato piccolo; €10,00 formato medio; €14,00 formato famiglia).
Pizzeria Trogadero insomma ci è sembrata davvero Il posto perfetto per pizze eccellenti senza dover spremere il portafogli. Per noi è approvatissima!
4) Fratelli Piombino Ristoratori
Via G. Scordato, 2 (indicazioni stradali)
Telefono: 091900305
Orari di apertura: MAR-DOM 16:00 – 01:00. Giornata di chiusura: Lunedì.
Sito web: fratellipiombino.it
Dopo una passeggiata per Villa Trabia, una visita a Villa Palagonia o magari una serata trascorsa al Cinema Excelsior la fame si fa sentire? Fratelli Piombino Ristoratori è un’ottimo luogo dove andare a mangiare, ed a nostro avviso va sicuramente messa tra le migliori pizzerie a Bagheria.
Risultato di un lungo percorso dettato dalla passione per la buona cucina dell’intera famiglia Piombino e dal rispetto delle tradizioni – portate avanti già dallo scorso secolo grazie alla precedente attività di gastronomia della signora Caterina Piombino – la pizzeria (che è anche ristorante) si impegna ogni giorno a fornire ai commensali materie prime italiane e poco lavorate in produzioni industriali, e favore dove possibile l’utilizzo di prodotti biologici o a km0.
Cosa abbiamo mangiato noi di Ristoranti in Sicilia di buono da Fratelli Piombino?
Per prima cosa, una buonissima pizza sfincione bagherese con ricotta (o tuma, secondo disponibilità) cipolla, acciughe di Aspra, mollica fresca, olio evo, origano (€8,50).
Successivamente, abbiamo assaggiato anche una splendida Sapori di Sicilia con salsa di pomodoro siccagno d’Aragona, mozzarella fior di latte siciliana, filetti d’acciughe di Aspra, olio all’aglio, scorza di limone, prezzemolo, olio evo (€9,00) ed una Bagherese con mozzarella fior di latte siciliana, patate, salsiccia e scamorza affumicata, olio evo (€11,00).
Menzione d’onore va fatta infine all’ultima delle pizze che abbiamo scelto: la spettacolare Palazzo Butera con vastedda del Belice DOP, mozzarella fior di latte siciliana, pomodorini, carpaccio di mucca cinisara, zucchine, scaglie di mandorla siciliana e miele di Sulla (€15,00).
Inutile aggiungere ulteriori commenti sulle pizze che – a nostro avviso – parlano già per sé e fin troppo bene.
E i prezzi?
Anche loro decisamente giusti e in linea con le nostre aspettative, assolutamente per tutte le tasche e anzi, diremmo anche economici data la qualità che arriva nel piatto!
Noi di Ristoranti in Sicilia sappiamo già che torneremo presto a far visita a questa perla della ristorazione e siamo abbastanza sicuri che, anche voi – dopo queste premesse – vorrete andare.
Ultimo appunto: è consigliato prenotare, che sia tramite telefono o sito web del ristorante. Grazie alla prenotazione, infatti, si verrà ricontattati telefonicamente per verificare che tutto sia andato nel verso giusto. Ed in caso di ritardo, superati i 15 minuti, basterà ricontattare telefonicamente l’azienda per non perdere la prenotazione. Comodissimo, no?
5) La Fattoria di Totuccio
Via Nino Bixio, 10/ Via V. Fuxa, 2 (indicazioni stradali)
Telefono: 0918432858
Orari di apertura: MAR-DOM 16:00 – 00:00. Giornata di chiusura: Lunedì.
Pagina Facebook: PizzeriaLaFattoriaDiTotuccio
Lontana dal caos del centro cittadino, ma comunque vicina a Villa Palagonia e ai cinema Excelsior e Capitol, si trova un’altra delle migliori pizzerie a Bagheria dove mangiare una fantastica pizza secondo il parere di noi di RiS.
Qui – in un locale unico nel suo genere, con un arredamento tipico forse irreplicabile altrove ed un’atmosfera da sogno degna delle più belle novelle bucoliche – è possibile gustare pizze che hanno tutto il sapore della ventennale esperienza dei maestri pizzaioli.
Noi di Ristoranti in Sicilia ci siamo sentiti come catapultati in una realtà parallela dove a regnare sono la tranquillità e la convivialità di una cena ”d’altri tempi”, quasi ci trovassimo ad una scampagnata in famiglia e non più in una pizzeria in mezzo ad altri sconosciuti commensali.
Ma il momento più bello è stato senz’altro l’assaggio delle prelibatissime pizze, una davvero più buona dell’altra. Curiosi di sapere quali? Ve lo sveliamo subito!
Innanzitutto la buonissima pizza Palagonia, con pomodoro, mozzarella, funghi, speck, pancetta e salame piccante (€7,00 formato normale; €14,00 formato familiare).
Successivamente, abbiamo preso anche una pizza La Fattoria con pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e pesto (€6,00 formato normale; €12,00 formato familiare).
Per finire in bellezza (e con un tocco hot che non guasta mai) abbiamo infine preso la pizza La Vampa, che come il nome anticipa, è ben condita con pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel, salame piccante ed olio al peperoncino (€6,00 formato normale; €12,00 formato familiare).
La nostra esperienza? Unica e sensazionale! L’unico neo, se così vogliamo chiamarlo è, purtroppo, la grandezza del locale: non ci sono molti tavoli, anche se riesce a contenere una cinquantina di persone.
Proprio per questo motivo, vi consigliamo caldamente di prenotare, al fine di assicurarsi un posto e di gustarsi con calma le loro fantastiche pizze.
E che dire poi dei prezzi? Siamo qui praticamente sotto media e quindi andrete a pagare cifre piccine per pizze dalla bontà enorme. Come potevamo non inserire La Fattoria di Totuccio tra le migliori pizzerie a Bagheria?
E un consiglio in più: Binario 450
Via Stazione, 13 (indicazioni stradali)
Telefono: 3206113611
Orari di apertura: LUN – DOM 18:30 – 00:00
Sito Web: binario450.it
Menu Binario 450
Famoso per le sue specialità come la pizza napoletana, quella a pala o la pizza in padellino, Binario 450 è un luogo che ci eravamo inizialmente persi per strada, ma che abbiamo scoperto quando siamo tornati per trovare i migliori ristoranti a Bagheria.
Di conseguenza, non ne abbiamo (ancora) assaporato le tonde delizie, ma prima o poi rimedieremo. Lo inseriamo nella lista perché, da quanto abbiamo potuto apprendere, è ben noto per la qualità delle sue pizze, e quindi… eccolo qua! Ci fidiamo delle nostre fonti!
Bene, affezionati lettori, abbiamo visto come Bagheria sia una città che offre molte opzioni per gustare una fantastica pizza.
Se siete come noi, veri appassionati di pizza, non perdetevi l’occasione di provare queste pizzerie che abbiamo selezionato.
Naturalmente, siamo consapevoli del fatto che ci siano molti altri locali da provare a Bagheria: vogliamo sempre rimarcare che le nostre esperienze sono per forza di cose limitate. Non possiamo provare TUTTE le pizzerie di una città, piccola o grande che sia, ma cerchiamo di provarne diverse e poi darvi un responso sulla nostra esperienza.
Siamo una squadra di poche persone, e nonostante il proverbiale grande appetito non ci è possibile certo mangiare 100 o 200 pizze per volta! (anche se, ci piacerebbe, lo ammettiamo…)
Per questo motivo, come sempre, vi chiediamo di lasciare i vostri suggerimenti o commenti sui vostri posti preferiti. Ci saranno utili per il nostro prossimo viaggio a Bagheria!
A presto con una nuova golosissima esplorazione!
(origine dell’immagine di copertina)
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Non dimenticare:
Non perdere la visita di Villa Palagonia e il un tour a piedi dedicato allo street food! Scopri di più e prenota con il tasto verde!
Che ne pensi di… leggerlo?
“Baarìa è un suono antico, una formula magica, una chiave. La sola in grado di aprire lo scrigno arrugginito in cui si nasconde il mio film più personale. Una storia divertente e malinconica, di grandi amori e travolgenti utopie. Una leggenda affollata di eroi. Baarìa è anche il nome di un paese siciliano dove la vita degli uomini si dipana lungo il corso principale. Ma percorrendola avanti e indietro per anni, puoi imparare ciò che il mondo intero non saprà mai insegnarti». Tutto il secolo scorso, il Novecento, dagli anni Venti alla fine, compreso in un sogno o nella corsa di un bambino che vola per guadagnare venti lire: e in questo tempo scorre la vita di un paese siciliano lungo tre generazioni di poveri, poetici personaggi, dai nonni ai nipoti. Ma soprattutto è la storia di Peppino e di Mannina; storia d’amore e di lotta per la vita che funziona da filtro ottico di tutta una vicenda corale.
