Dove mangiare a Noto: i 6 migliori ristoranti

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Uno sguardo dall'alto e già si intuisce la meraviglia: ecco Noto! Foto di Palickap CC BY-SA 4.0

Quali sono i 6 migliori ristoranti dove mangiare a Noto? Noto, in provincia di Siracusa, ha una caratteristica nota a pochi: nonostante abbia poco più di ventimila abitanti, è il primo comune siciliano per estensione territoriale ed il quarto a livello nazionale! Dal 2002 il suo centro storico è stato dichiarato patrimonio dell’umanità dall’UNESCO, attirando turisti da tutto il mondo.

E magari tra questi turisti ci siete anche voi! Una bella passeggiata tra le strade della città per assaggiare una granita ci sta sicuramente, ma prima o poi arriverà ora di pranzo oppure ora di cena: e allora che si fa? Si trova un bel ristorante dove mangiare! Andiamo a vedere insieme quali sono i sei migliori ristoranti di Noto secondo noi.

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Tra i piatti siciliani più apprezzati, e tra i tipici di Noto: la pasta alla Norma. Foto di Laissez Fare CC BY-NC 2.0

1) Trattoria Fontana d’Ercole

P.zza XVI Maggio, 11 (indicazioni stradali)
Telefono: 0931837772
Apertura: MAR-DOM 12:30 – 14:00 e 19:00 – 22:30. Giornata di chiusura: Lunedì.
Sito web: trattoriafontanadercole.it

Fantastico locale in pieno centro a Noto: siamo qui infatti vicino il teatro Tina Di Lorenzo. La Trattoria Fontana d’Ercole è un posto perfetto dove mangiare a Noto: la cucina intensamente siciliana e le specialità basate su ingredienti freschissimi e selezionati renderanno la vostra esperienza indimenticabile.

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Dettagli interessanti nel design di interni da Trattoria Fontana d’Ercole!

Particolarmente consigliati sono i ravioli di ricotta al pesto di pistacchio e il tonno, un ingrediente che qui viene trattato davvero bene e interpretato ancora meglio nel piatto.

Il nostro suggerimento però è di seguire l’ispirazione che vien dal nome del locale: siete in una Trattoria, ordinate come in una Trattoria! Un bell’antipasto locale con salumi, formaggi e fritture, e poi una fantastica grigliata, sazieranno il vostro appetito e vi delizieranno allo stesso tempo.

Il prezzo? Dipende molto da quello che ordinate. Se vi tenete su ordinazioni da “trattoria” andrete a pagare intorno ai 30 euro a testa, vino incluso. Se invece volete qualcosa di particolare, e soprattutto volete molte portate (chi siamo noi per dire quanta fame avete? Ogni pancia ha ragione!) il prezzo inevitabilmente andrà a salire, fino a 40/50 euro a testa.

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Uno spaghetto al nero di seppia? E perché no, da Trattoria Fontana d’Ercole è ottimo!

2) Ristorante il Liberty

Via Cavour, 40 (indicazioni stradali)
Telefono: 0931573226
Apertura: LUN-DOM 12:30 – 14:30 e 19:00 – 23:30. Giornata di chiusura: Mercoledì.
Sito web: illiberty.com

Altro ristorante che va citato senza il minimo dubbio quando si parla di dove mangiare a Noto, il Liberty offre una location davvero d’effetto, grazie alle volte a pietra degli storici ambienti, restaurati e rinnovati di recente, che ospitano i suoi tavoli.

I piatti del Liberty sapranno sorprendervi, grazie alla classe dello chef Angelino che sa come unire idealmente la classica ristorazione ai sapori della storia culinaria siciliana.

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All’interno del Ristorante il Liberty. L’atmosfera è davvero bella e calorosa

In questo ristorante troverete piatti a base di pesce e a base di carne, ma secondo noi particolarmente meritevole è il percorso di pesce: per cominciare col piede giusto, fossimo in voi ordineremmo una deliziosa Zuppetta di Triglia con olive, capperi, ciliegino e basilico (€13,00), per poi andare sulle Linguine con vongole, favette fresche e bottarga di tonno (€15,00 di pura delizia). Ancora fame? Beh, non potete negarvi il Trancio di Tonno a Cipollata (€15,00)!

Il Liberty è sicuramente un gran posto dove mangiare a Noto, e ci ritorneremo perché c’è ancora troppo del loro menu che vogliamo provare!

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Tra le tante proposte de il Liberty, considerate anche le tartare

3) Ristorante Vicolo

Vico Milazzo, 9 (indicazioni stradali)
Telefono: 3926546774
Apertura: LUN-SAB 11:30 – 23:00, DOM 12:00 – 00:00.
Sito web: ristorantevicolo.org

Praticamente una new entry quando si parla di posti dove mangiare a Noto, Vicolo ha infatti aperto recentemente, nel 2021. La linea guida che hanno seguito i suoi creatori è stata semplice: puntare su un’esperienza di qualità, che potesse mettere il cliente a proprio agio e gustare piatti buonissimi cucinati a regola d’arte.

Quindi niente effetti speciali per provare a farsi spazio tra tanti altri nomi altisonanti: Vicolo si è ritagliato il suo spazio competendo con altri ristoranti sul loro stesso terreno, e mantiene la testa alta e la qualità ancora più alta.

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Ristorante giovane ma che sa farsi apprezzare: benvenuti al Vicolo!

Va da sé che da Vicolo andrete a incontrare prezzi un po’ più elevati della media, ma che vi potete attendere se state mangiando in un locale di livello e, soprattutto, se il pesce è così fresco e ben scelto.

Proprio per questo, anche da Vicolo andiamo decisi sui piatti di mare, e vi suggeriamo di cominciare con la loro degustazione di crudité di mare: €35,00 ma ci stanno tutti tutti. E per primo, viziatevi pure con le Linguine mantecate al burro con tartare di gambero rosso e tartufo: prezzo non basso, €25,00, ma sono pura estasi per il palato.

Se per voi la spesa non è un problema, infine, non potete non assaggiare la Seppia su crema di finocchi, ristretto al Nero d’Avola e polvere di liquirizia. €19,00 per questa fantastica ricetta.

Che dire quindi di Vicolo: caro? Un po’. Buono? Molto. Consigliato? Sicuramente si!

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La squisita seppia su crema di finocchi di Vicolo

4) Anche gli Angeli

Via Arnaldo da Brescia, 2 (indicazioni stradali)
Telefono: 092326262
Apertura: LUN-DOM 11:00 – 16:00 e 18:00 – 00:00.
Sito web: anchegliangeli.it

Altro ristorante dalla location incredibile, Anche gli Angeli è accogliente e dall’atmosfera rilassante. Ci troviamo qui in una cripta settecentesca completamente restaurata, con la pietra delle pareti a vista e l’ambiente che si mantiene fresco in Estate (cosa da non sottovalutare mai nella calda Sicilia!).

Proprio l’esclusività della sua location può a volte rendere difficile trovare un tavolo libero: se tra i luoghi dove mangiare a Noto sceglierete questo, è decisamente raccomandata la prenotazione tramite il loro sito. Ma parliamo invece dei piatti: il talento dello chef (Giovanni Trombatore) è chiaramente visibile dall’accurata scelta di ingredienti a Km 0: tutto proviene dal territorio, ed è tutto al servizio sia di piatti della cucina tipica siciliana, sia di altre ricette tra le più buone che ci sia mai capitato di assaggiare.

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Tutta la classica eleganza della pietra a vista da Anche gli Angeli

Il nostro consiglio è lanciarsi subito sulla Degustazione 360° mare e terra degli antipasti dello chef, che per €40,00 vi porta al tavolo tante proposte buonissime, e che per qualcuno potrebbe anche essere di per sé l’unica portata della cena. Per cui, prezzo alto ma da mettere in rapporto a quanto si mangia.

Noi però non siamo certo piccoli di appetito, per cui le nostre forchette si sono lanciate oltre l’ostacolo: provate le eccezionali tagliatelle fresche al ragù bianco di cinghiale profumato all’arancia (€16,00). E per secondo, un carpaccio di carne locale di Buscemi con rosso d’uovo, cipolla, capperi e senape (€25,00).

Prezzi quindi medio alti, soprattutto se invece che seguire quanto sopra andate sulle fantastiche proposte di pesce per il primo e il secondo: ma non resterete certo a bocca asciutta e i sapori rimangono sorprendenti boccone dopo boccone.

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A Noto si mangia buon pesce: e anche se abbiamo scelto piatti di carne, da Anche gli Angeli si mangia del fantastico pesce

5) Trattoria Al Buco

Via Zanardelli, 1 (indicazioni stradali)
Telefono: 3294420930
Apertura: LUN-DOM 12:00 – 23:00. Giornata di chiusura: Mercoledì.
Sito web: trattoriaalbuco.it

Cucina tipica siciliana, sia di carne che di pesce, prezzi accessibili, tanta cortesia e gentilezza nel servizio. Sono diversi gli ingredienti che hanno consentito a Al Buco di far parte di questa lista di ristoranti dove mangiare a Noto. E la pasta che si mangia qui è, in una parola, incredibile.

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Se il meteo lo permette, come rinunciare ad una cena con questo scenario da Al Buco?

La qualità qui è garantita dalla lunga esperienza: la trattoria al buco è infatti uno dei locali storici di Noto, aperta sin dal lontano 1957! Le proposte, di carne e di pesce, non sono numerosissime nel loro menu, perché la loro scelta precisa è quella di proporre un numero limitato di piatti, eseguiti con cura magistrale e maniacale scelta degli ingredienti.

Partite con qualcosa di intensamente siciliano come antipasto: una bella caponata (€9,00) fa per voi. E poi un’ottima pasta alla Norma (€12,00) e una salsiccia di Palazzolo con patate (€13,00). C’è rimasto spazio per il dessert? Godetevi una bella porzione di Cassata Siciliana (la tipica torta di ricotta con pasta di mandorla intorno) per €6,00 oppure il buonissimo parfait di pistacchio di Bronte , sempre €6,00.

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Non sapete cosa ordinare? La pasta è sempre un’ottima idea da Al Buco!

6) Ristorante Crocifisso

Via Principe Umberto, 46/48 (indicazioni stradali)
Telefono: 0931968608
Apertura: Stagionale
Sito web: ristorantecrocifisso.it

Ristorante relativamente piccolo (36 coperti in tutto) ma molto elegante, prende il nome dalla vicina Chiesa del Crocifisso, e colpisce non solo per il bel design degli interni, ma anche per il talento dello chef Baglieri, figlio d’arte in quanto i genitori erano proprietari di una trattoria. Sicuramente è un nome che ritorna spesso quando si parla di dove mangiare a Noto.

Le proposte dello chef Baglieri sanno spaziare dal classico all’innovativo: ritroverete nei piatti tante delle note della tradizione, ma il vento nuovo della cucina moderna interviene a rimescolare le carte in tavola, regalando sapori nuovi e antichi allo stesso tempo; davvero difficile da rendere in parola.

L’unico modo per capire appieno ciò che intendiamo è ordinare alcuni dei piatti del Ristorante Crocifisso, e provare da voi!

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Il design degli interni di crocifisso è semplice ed elegante al tempo stesso

I prezzi tendono verso l’alto, non lo neghiamo. Siamo di fronte ad una cucina molto ricercata, e quindi state pagando l’esperienza enogastronomica che vi viene offerta: il nostro consiglio è di approfittarne fino in fondo, e lasciarvi guidare nella scelta della migliore etichetta di vino per accompagnare il vostro pasto.

La cantina del Crocifisso infatti vanta più di 400 referenze, con vini che spaziano dalle proposte locali ad alcune di respiro europeo, passando per diverse eccellenze sia sicule che italiane.

Se volete regalarvi una sorta di “trattamento SPA” per il palato, andate sul menu degustazione da 7 portate. Sono €110,00 ma praticamente assaggerete sette tra le ricette più gustose e interessanti dello chef. Se invece preferite affidarvi al menu alla carta, potete anche scegliere a caso e comunque scegliereste bene: è tutto incredibile.

Noi non possiamo che apprezzare l’Uovo Aia Gaja, con spinaci, spuma di robiola di capra girgentana e tartufo nero (€20,00) come anche la Lasagnetta con salsiccia, broccoletti, mollica tostata e caciocavallo ragusano (€23,00). Davvero fantastico è, infine, il Filetto di spigola con crema di melanzane al forno, salsa al nero di seppia e fondo di pesce: sono €29,00 per questa piccola opera d’arte culinaria.

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Il mitico uovo Aia Gaja del Ristorante Crocifisso

Bene, abbiamo visto ben 6 ristoranti dove mangiare a Noto, e ognuno offre diversi motivi per essere preferito ed apprezzato: sta poi a voi decidere quali delle proposte siano più vicine al vostro modo di intendere un pranzo o una cena. Noi possiamo dirvi che in ognuno di questi sei si mangia davvero bene.

Questo però non toglie che la ristorazione di Noto offra tanti altri luoghi dove mangiare a Noto con gusto: magari li vedremo in un altro articolo, e se pensate che ce ne siamo dimenticati qualcuno per strada, quale migliore occasione di questa per farcelo sapere nei commenti? Leggeremo, andremo, assaggeremo e… scriveremo, chiaramente!

(origine dell’immagine di copertina)

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