Alla scoperta dei ristoranti vegan friendly a Palermo: tra tradizione e innovazione
Noi di Ristoranti in Sicilia.it, dopo esserci presi una certa pausa (ne parleremo in un altro articolo ma in breve: è colpa di Google! 😅) ci siamo messi in marcia per scoprire se ci sono buoni ristoranti per vegani a Palermo, sperando di trovare un universo di sapori e profumi che sa unire la tradizione siciliana all’innovazione delle cucine più contemporanee.
Spoiler: l’abbiamo trovato! La capitale dell’isola d’altra parte, e non è un mistero, è una città che sa come accogliere e stupire ogni tipo di viaggiatore e amante del buon cibo, anche chi ha scelto un’alimentazione vegana o cerca opzioni vegan friendly.
Allora seguiteci oggi in questo viaggio tra le vie e le piazze della città, dove il gusto e il rispetto per la natura si fondono in piatti creativi, colorati e 100% adatti a chi cerca piatti vegani o vegetariani di alta classe.
Si comincia!
Ristoranti Vegan Friendly a Palermo: 5 da tenere a mente
1) aTipico
100% VeganVia Mariano Stabile 47, Palermo (indicazioni stradali)Telefono:3921484719Orari di apertura:
MAR-VEN 19:00 – 00:00. SAB-DOM 13:00 -15:00 e 19:00 – 00:00
Giornata di chiusura:
Pagina Facebook: atipico.palermo
aTipico potrebbe essere definito, in una frase, un viaggio nel gusto vegano tra tradizione e innovazione. È uno di quei posti che, per riportare le parole di una lusinghiera recensione (anzi, più di una) ricevuta dal locale, entrano subito nel cuore.
Il menù qui è 100% vegano, e spazia dai classici della cucina siciliana rivisitati in chiave vegetale fino a proposte più internazionali: aTipico rappresenta un punto di riferimento per chi desidera gustare piatti saporiti, ricercati e preparati con cura ma… vegan. Davvero, non si rinuncia a niente. L’atmosfera è accogliente e piacevole, perfetta per cene in coppia, serate tra amici e feste in genere.
Tra i punti di forza, sicuramente il fatto che il menù di aTipico è sorprendentemente vario: i piatti vanno dagli iconici arrosticini vegan – talmente ben fatti da ingannare persino i palati dei non vegani. Se non ci credete, provateli – alla “pistacchiosa”, una pasta al pistacchio con tofu affumicato e zucchine assolutamente da provare.
Il ristorante offre inoltre gustosi burger vegani, fritti croccanti e un’ampia selezione di dolci che permette di scegliere qualcosa di variegato e diverso dal solito. Lo staff è cortese e disponibile, pronto a offrire consigli e suggerimenti, e il locale ha uno stile moderno e ben curato.
In sintesi, scegliere aTipico significa immergersi in un’esperienza gastronomica ideale per chi è alla ricerca di un ristorante vegan con prezzi onesti e un ambiente amichevole. Continua attenzione ai dettagli e qualità dei piatti proposti lo rendono consigliatissimo per una cena particolare o una serata in compagnia in cui sperimentare nuovi gusti. Anche per i non vegani: fidatevi.
2) Verdechiaro
Vegan FriendlyVia Giuseppe Alessi, 40/42, Palermo (indicazioni stradali)Telefono:
0912525291
Orari di Apertura: MAR-GIO 18:00 – 23:00, VEN-DOM 09:30 – 15:30 e 18:00 – 23:00. Giornata di chiusura: Lunedì.
Sito web: verdechiaro.info
Menu Verdechiaro
Fantastico ristorante di cui ci siamo già occupati parlando dei ristoranti a Palermo da non perdere, Verdechiaro è un riferimento per la cucina vegetariana e vegana (ma non solo, è un ristorante con referenze per tutti), grazie a piatti elaborati e mai banali, che mirano ad esaltare in modo creativo la qualità e le caratteristiche di ogni singolo ingrediente.
Premesso che non siamo ancora tornati ad assaggiare le novità della cucina dello chef Nello Occhipinti, che non manca di mostrare le novità sui suoi social. Novità per onnivori ma anche appunto per vegani, come il recentemente mostrato piatto di foglie di riso marinate in salsa teriyaki con ripieno di tofu, carote, cavolo viola, zenzero, cumino, coriandolo, cipollotto e aglio in camicia. Wow!
E che dire delle pizze vegane? Insomma, se le vostre scelte alimentari vi portano ad essere molto coscienziosi sulla tipologia di piatti che ordinate, Verdechiaro non può che essere una destinazione tra le vostre preferite. Sempre che si abbia chiaro che è un locale vegan-friendly e non vegan-only: per qualcuno può essere una distinzione importante ed è corretto riportarlo.
3) Flower Burger
100% Vegan
Via Isidoro la Lumia, 3, 90139 Palermo PA (indicazioni stradali)
Telefono: 0915076085
Orari di apertura: MAR 19:00 – 22:30. Tutti gli altri giorni 12:30 – 15:00 e 19:00 – 22:30
Siti web: flowerburger.it
Flower Burger, centralissimo e praticamente dietro l’angolo a Piazza Politeama, porta una ventata di colori e sapori vegani nel cuore di Palermo.
Si distingue per essere la prima burgeria vegana in città, facente parte del circuito Flower Burger che ormai è conosciuto un po’ ovunque. Il locale ha un certo stile retrò anni ’70 e un’atmosfera giovane e frizzante; e nonostante la cucina vegan, propone una vera e propria esperienza di gusto per chiunque voglia provare sapori nuovi.
I panini, dalle tonalità vivaci e dagli ingredienti ricercati, riescono a sorprendere anche gli onnivori più scettici, regalando un pasto leggero e gustoso.
Il menù offre un’ampia gamma di burger vegani, come il Bloom Burger ed i “limited edition”, che uniscono sapori unici e golosi. Da apprezzare il fatto che Flower Burger presti attenzione ai dettagli: dai bagni accessibili e attrezzati con specchi regolabili, alla postazione per la raccolta differenziata, si capisce che l’attenzione al cliente è alta.
Il protagonista di tutto è ovviamente il cibo, e i burger sono accompagnati da salse e contorni curati, patatine e i nuggets vegani, deliziosi e sorprendentemente simili alle versioni classiche a base di carne.
Il personale è professionale, attento e cordiale, pronto a rendere ogni visita un momento piacevole, il che è sempre molto importante per godersi la cena al meglio!
Per cui Flower Burger si rivela non solo un ristorante vegano, ma un’opzione diversa per tutti, dove si mangia bene, con qualità e, udite udite, non si spende neanche tanto. Insomma, anche per chi non vuole staccarsi dalla carne: almeno una volta provatelo, che c’è di male? Noi siamo rimasti piacevolmente di stucco da quanto i sapori erano buoni!
4) Haikù
Macro/Bio/Vegan
Via Ricasoli, 30, 90139 Palermo PA (indicazioni stradali)
Telefono: 091585269
Orari di apertura: MAR-DOM 13:00 -15:30 e 20:00 – 23:30.
Giornata di chiusura: Lunedì
Pagina Intagram: @haikupalermo
Menu Fuori Binario
Da Haikù, ottimo locale vegan a Palermo, il cibo è una continua scoperta: i piatti vegani proposti hanno tutti un gusto sorprendente, e non stupisce: in fondo sono stati specificamente pensati per quello! E ci riescono con abbinamenti originali e curati fin nei minimi dettagli.
La qualità è indiscutibile, le porzioni ben generose e la scelta spazia parecchio: dai primi classici rivisitati in chiave vegana ai dolci, che riservano deliziose sorprese come il tiramisù alla nocciola e quello al pistacchio.
Da apprezzare il servizio del personale, accogliente e sempre disponibile a offrire consigli utili, anche se abbiamo notato, leggendo alcune recensioni, che talvolta (probabilmente nei momenti di maggiore confusione) possono presentarsi momenti di lieve disorganizzazione. Noi però non possiamo dire di aver notato niente del genere
Il locale è arredato con un certo gusto minimalista, e si trova a una decina di minuti a piedi da Piazza Politeama: insomma, una scelta perfetta per chi cerca un’atmosfera tranquilla per una cena diversa dal solito.
Ogni piatto dimostra un’attenzione particolare verso l’uso di ingredienti locali – come i pistacchi – e una cura nella preparazione che rende unica ogni portata, dai fantastici primi al seitan dal gusto “casalingo”. I prezzi sono leggermente superiori alla media, ma per un’esperienza culinaria vegana di questo livello, vale sicuramente la pena concedersi una cena qui.
Qualche suggerimento sui piatti da provare? Le polpette di quinoa su misticanza e noci accompagnate da salsa tzatziki e le lasagne al pesto con patate e fagiolini.
5) Spinno
Vegan Friendly
Via Marche, 12, 90144 Palermo PA (indicazioni stradali)
Telefono: 3343646599
Orari di apertura: MAR-DOM 12:30 – 15:00 e 19:00 – 22:30
Giornata di chiusura: Lunedì
Sito web: spinno.org
Spinno si potrebbe definire quel posto “dove la cucina vegetariana incontra il calore di casa”, grazie alla sua cucina vegeteriana e vegana fatta con ingredienti freschi e stagionali, il che rende il menu sempre vario ed aggiornato.
Azzeccato il nome, “Spinno” che in siciliano può tradursi più o meno “desiderio”, anche se sarebbe una traduzione povera che lascia molto del senso per strada. Chi ha “spinno”, non ha solo desiderio, ha una voglia irrequieta di qualcosa, una spinta compulsiva ad ottenere, spinta che ha a che fare per l’appunto col cibo. Non è infrequente infatti sentir dire per le strade di Palermo “ho spinno di arancine!”
La cucina di Spinno è nota per la smaionese e per le ricette tradizionali e/o rivisitate, come la celebre pasta con i tenerumi o le polpette di ceci. Tra i piatti forti di Spinno ci sono comunque anche gli antipasti di cazzilli (con smaionese ovviamente), la pizza Cucuzzella con crema di zucchine e pomodorini e la sfincionella veg, sempre preparata con ingredienti di prima qualità. Il menù però, come detto, cambia stagionalmente, assicurando freschezza e varietà.
In definitiva, Spinno è la scelta ideale per chi cerca un ristorante vegetariano o vegano che unisca autenticità e calore. La qualità del cibo e l’accoglienza del personale rendono ogni visita speciale, un’esperienza di sapori e sorrisi che ti fa venir voglia di tornare. I prezzi sono onesti ed anzi convenienti data l’alta qualità degli ingredienti e la bontà delle ricette.
Assolutamente consigliato per vegetariani, vegani e chiunque desideri esplorare una cucina sana, diversa e creativa a Palermo. Ah, Spinno è anche pet-friendly!
Siamo giunti al termine di questo viaggio tra i ristoranti vegan friendly di Palermo, e speriamo di avervi ispirato a scoprire nuove esperienze culinarie all’insegna del gusto e della sostenibilità.
La cucina vegana in città comunque non si ferma solo a questi 5 locali ovviamente, ma offre davvero infinite sorprese, capaci di soddisfare tutti i palati, anche quelli più tradizionali!
Ma ora tocca a voi: conoscete un ristorante vegano o vegan-friendly che merita di essere aggiunto alla lista? Scrivetecelo nei commenti! Siamo sempre alla ricerca di posti nuovi da scoprire e condividere con tutti voi. Ci vediamo al prossimo articolo, con altri consigli e idee per farvi esplorare il meglio della ristorazione in Sicilia!
