C’è una cosa che accomuna i bravi baristi e gli amanti del succo fresco: entrambi sanno bene quanto sia importante avere a disposizione uno spremiagrumi professionale di alta qualità.
Per, con così tante opzioni disponibili sul mercato (basta farsi un giro nei negozi per vedere quanta varietà e marchi ci sono in giro) diventa davvero difficile scegliere il modello ideale. Niente paura: in questo articolo ti guideremo attraverso i migliori spremiagrumi professionali sul mercato e ti aiuteremo a trovare il modello giusto per le tue esigenze.
E per rendere la guida ancora più chiara, la divideremo per categoria di spremiagrumi.
1. Spremiagrumi a leva
Gli spremiagrumi a leva sono uno dei modelli più popolari tra i baristi professionisti. Sono spesso di altissima qualità e rendono facilissimo spremere gli agrumi e gustare un bel succo fresco. Se vuoi dare un’occhiata a qualche modelli, puoi trovarne di interessanti qui.
Questi modelli sono in grado di estrarre il succo in modo davvero efficiente, senza sprechi, e inoltre possono essere utilizzati per praticamente qualsiasi agrume. Spremere limoni e arance è facile, magari con altri agrumi più duri e meno malleabili no: gli spremiagrumi a leva non si pongono il problema. Inoltre sono relativamente facili da usare e possono essere una scelta ideale sia in casa che per i baristi alle prime armi.
1.1 Spremiagrumi a leva manuale
Gli spremiagrumi a leva manuale sono una scelta davvero popolare tra quelli che cercano un modello facile da usare e dal design semplice. Il motivo per cui sono così ricercati è relativo al loro prezzi: sono generalmente più economici rispetto ad altri tipi di spremiagrumi; di contro, richiedono più sforzo fisico per l’estrazione del succo.
Ci sono tantissimi modelli di spremiagrumi a leva manuale, ma se possiamo consigliartene, uno, l’Eva Collection Professionale è davvero ottimo. In più puoi spremerci anche i melograni! Esatto, oltre a essere spremiagrumi è anche spremimelograni! Guarda il prezzo qui
1.2 Spremiagrumi a leva automatico
Gli spremiagrumi a leva automatici sono la scelta migliore per tutti quelli che cercano un modello facile da usare e soprattutto… che richieda meno sforzo fisico!
Quale che sia la ragione per cui sei in cerca di uno spremiagrumi che faccia quasi tutto il lavoro, devi comunque tenere a mente che questi modelli sono generalmente più costosi rispetto agli spremiagrumi a leva manuali, ma possono estrarre il succo in modo più efficiente e soprattutto… non fatichi!
Se vuoi, possiamo consigliartene uno: l’RGV Arancia Express da 160W è un’ottima scelta se cerchi uno spremiagrumi a leva automatico. Guarda il prezzo qui.
2. Spremiagrumi a pressione/rotazione
Gli spremiagrumi a pressione/rotazione sono la scelta popolare per eccellenza. Un classico che si può trovare praticamente in ogni cucina domestica e spesso anche in voga tra i baristi professionisti, “puristi” della tradizione che si destreggiano alla perfezione tra un limone o un’arancia da convertire in ingrediente per un succoso cocktail.
Come tutti sanno, i classici spremiagrumi combinano pressione e rotazione per l’estrazione del succo. L’estrazione è moderatamente efficiente, anche se qualche volta ci vuole impegno per riuscire a tirar fuori quelle ultime gocce di succo.
2.1 Spremiagrumi manuali
Gli spremiagrumi a pressione/rotazione manuali sono LA scelta economica per eccellenza, ottima per coloro che cercano un modello facile da usare, semplice e senza fronzoli.
Ovviamente richiedono un po’ di sforzo fisico rispetto ad altri spremiagrumi di tipo automatico, ma hanno il vantaggio di essere economici e molto duraturi nel tempo. Uno spremiagrumi elettrico si può guastare, uno manuale… No!
Se quindi vuoi qualcosa di semplice, facile da usare, e che ti duri un bel po’, la scelta giusta sarebbe questa. Se poi non ti fai problemi a spendere qualche euro in più, il nostro suggerimento è l’Axentia in Acciaio Inox, resistente e lavabile in lavastoviglie. Guarda il prezzo qui.
2.2 Spremiagrumi automatici
Gli spremiagrumi automatici sono la scelta migliore per se cerchi un modello facile da usare e che faccia sostanzialmente tutto il lavoro al posto tuo.
Ovviamente questi modelli tendono ad essere più costosi rispetto agli spremiagrumi manuali, ma dal momento che c’è una grande varietà di spremiagrumi automatici, puoi certamente trovarne qualcuno a buon prezzo.
Il nostro consiglio, se vuoi qualcosa di davvero automatico, è senza dubbio il Macom Just Kitchen 874. Guarda il prezzo qui.
3. Spremiagrumi a centrifuga
Gli spremiagrumi a centrifuga sono diventati da qualche anno davvero richiesti, perché oltre ad essere relativamente semplici da usare, riescono ad estrarre succo da una vasta gamma di frutti, non solo agrumi. Inoltre, le cosiddette “Centrifughe”, possono anche essere usati per l’estrazione dalle verdure.
Ci sono diverse centrifughe con diversi principi di funzionamento: utilizzo di piccole lame ad alto regime di rotazione o “semplice” sfruttamento della forza centrifuga stessa, che spinge frutta e verdura contro le pareti del contenitore per estrarne i succhi. Quest’ultima tipologia è quella che ha preso piede nel mondo della cucina, soprattutto negli ambienti salutisti.
Un ottimo modello di spremiagrumi a centrifuga, di alta qualità e dai risultati davvero ottimi, a nostro avviso è il Philips Domestic Appliances Centrifuga 800W. Puoi trovare il prezzo qui
4. Spremiagrumi a vite
Gli spremiagrumi a vite sono una scelta particolare, dedicata a coloro che vogliono estrarre il succo in maniera lenta ed efficace, senza riscaldamenti della polpa che possono alterarne le caratteristiche organolettiche.
I modelli a vite utilizzano, come il nome stesso suggerisce, una vite, che ruotando lentamente preme all’interno del frutto estraendone il succo.
In genere comunque, sono utilizzati dai baristi professionisti o da chef, perché l’uso primario è per l’estrazione del succo di limone inalterato.
5. Altri spremiagrumi
Ci sono anche altri tipi di spremiagrumi oltre quelli che abbiamo visto, che combinano diverse tipologie alla ricerca di una maggiore efficienza nell’estrazione del succo.
Noi personalmente riteniamo che alcuni siano davvero validi, e che probabilmente alcuni, visti i prezzi non proibitivi, meriterebbero di essere provati.
Ad esempio lo spremiagrumi Lechin a design doppio consente non solo di estrarre succo da agrumi, ma anche da uva e melograni, ed è di tipo manuale. Guarda il prezzo qui.
Oppure, se vuoi spendere qualcosina e provare qualcosa di diverso, e soprattutto dedicato a chi deve spremere molte arance, magari potresti acquistare il Macom 853A Cut & Squeeze, che permette in un solo colpo di tagliare un’arancia mentre le due metà tagliate in precedenza vengono spremute contemporaneamente.
Elettrico e dal design innovativo, il Macom può essere una gradita presenza in cucina se ami prepararti spesso dei succhi di frutta freschi. Guarda il prezzo qui.
5. Conclusioni su i migliori spremiagrumi professionali
Dunque, dopo questo giro di ricognizione sugli spremiagrumi, la scelta del migliore spremiagrumi professionale dipende dalle tue esigenze specifiche.
Se sei un barista professionista probabilmente andrai a scegliere uno spremiagrumi a leva o uno a vite.
Se invece sei un amante del succo fresco e cerchi un modello per uso domestico, gli spremiagrumi a centrifuga o il Macom 853A potrebbero essere la scelta giusta per te.
C’è solo una regola: dovresti scegliere un modello di alta qualità che soddisfi le tue esigenze specifiche, altrimenti… spenderai i tuoi soldi inutilmente per un oggetto che rimarrà a prendere polvere in uno scaffale della tua cucina!
6. FAQ sui migliori spremiagrumi professionali
6.1 Qual è il migliore spremiagrumi professionale?
Ribadito che il migliore spremiagrumi professionale per te dipende dalle tue esigenze specifiche, se sei un barista professionista ti consigliamo uno spremiagrumi a leva manuale.
Magari questo modello della Zulay. Se invece sei un amante del succo fresco e cerchi un modello per uso domestico, gli spremiagrumi a centrifuga sono una scelta ideale. Un consiglio per te è senza dubbio il Monzana Estrattore da 500W.
6.2 Quali sono le differenze tra uno spremiagrumi a leva e uno a pressione?
Gli spremiagrumi a leva utilizzano un meccanismo a leva per estrarre il succo dal frutto, convertendo la forza che eserciti sulla leva in pressione che schiacciando il frutto ne estrae il succo.
Negli spremiagrumi a pressione invece, la forza devi metterla direttamente tu insieme al movimento rotatorio (nel caso siano elettrici devi solo esercitare la pressione).
Ci sono anche spremiagrumi a pressione “pura”, che assomigliano a dei grossi schiaccianoci, ma te li sconsigliamo perché la forza necessaria per ottenere tutto il succo è notevole, e a quel punto tanto varrebbe comprarne uno a leva.
Gli spremiagrumi a leva sono generalmente più costosi ma più efficienti.
6.3 Quali sono i vantaggi degli spremiagrumi a centrifuga?
Gli spremiagrumi a centrifuga sono in grado di estrarre il succo da una vasta gamma di frutti, anche quelli più duri come le mele, in modo efficiente e veloce.
Sono anche facili da usare e da pulire, e molti modelli sono utilizzabili anche per le verdure. I vantaggi sono tanti, gli svantaggi pochi: il prezzo e l’ingombro in cucina. Se hai una cucina piccola, centrifughe ed estrattori possono essere difficili da tenere a portata di mano.
6.4 Quali sono i vantaggi degli spremiagrumi a vite?
Gli spremiagrumi a viti sono in grado di estrarre il succo in modo lento, ma efficace, senza surriscaldarlo. Ciò significa che il succo è di alta qualità, con meno schiuma e ossidazione. Sono facili da pulire e molto duraturi nel tempo.
Di certo però difficilmente ne userai uno a casa, non fosse altro perché lo scopo per cui sono pensati è quello di aiutare i barman professionisti e gli chef nelle loro creazioni.
6.5 Quali sono i fattori da considerare nella scelta di uno spremiagrumi professionale?
I fattori da considerare nella scelta di uno spremiagrumi professionale sono: la tipologia di spremiagrumi che ti occorre, la capacità e l’efficienza di estrazione del succo, la facilità di pulizia, la qualità del materiale e la garanzia del produttore.
Tieni sempre a mente questi elementi quando procedi alla scelta e ti regalerai uno spremiagrumi perfetto per te!
(origine dell’immagine di copertina)
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